Ces rencontres se dérouleront sur la ferme de Cécile et Jean-François Berthelot qui abrite une collection vivante de plus de 150 variétés de blés exceptionnellement enrichie cette année de 150 variétés venues de toute l’Europe et du bassin méditerranéen.
“Renaissance de la biodiversité céréalière et savoir-faire paysans”
Port Sainte Marie (47) du mardi 23 au vendredi 26 juin 2009
Le nombre de participants ne pourra pas excéder cent personnes. Toutefois une visite publique de la collection de blé est prévue le dernier après-midi (26/04) avant le repas de quartier en musique au village qui permettra également de rencontrer les paysans de tous les pays et de déguster les produits confectionnés lors des ateliers. Enfin deux journées portes-ouvertes suivront les rencontres en juillet pour permettre à un public plus large de visiter la collection vivante.
Le blé, cultivé sur les cinq continents et nourriture de base d’un homme sur trois, compte d’innombrables variétés. Cette richesse biologique est aujourd’hui largement menacée par les firmes agroalimentaires qui d’ores et déjà contrôlent les semences. En France, 25 % des emblavements 2008 ont été fait avec une même variété.
Jean-François Berthelot a choisi, comme quelques autres paysans-boulangers, de fabriquer son pain avec d’anciennes populations de blé. Membre du réseau « Semences Paysannes », il a en outre constitué sur sa ferme, au fil des ans, un conservatoire vivant de plus de 300 variétés affiliées au blé. C’est un passionné qui cherche toujours à relier l’art de la boulangerie et celui de l’agriculture à la médecine et à la santé.
Public visé :
Agriculteurs, transformateurs artisanaux et chercheurs impliqués dans des actions de recherche participative.
En savoir plus :
- Le programme et le bulletin d’inscription aux Rencontres (Réseau Semences Paysannes)
- “Les blés d’or”, documentaire sur la biodiversité végétale
- “Du blé au pain”, dossier pédagogique
- “Meuniers : des exigences de qualité “ : soucieuse de répondre aux attentes de ses clients, la meunerie française présente des listes plus exigeantes de ses variétés de blé recommandées par la meunerie (VRM) ainsi que celles des Blés panifiables meunerie française (BPMF ) : Liste des blés menusiers préférés 2009 (ANMF – PDF 6 pages)
- Emblavements 2008 : Les variétés panifiables dominent les surfaces de blé (enquête ONIC)
- L’agriculture industrielle détruit la biodiversité et réchauffe la planète, l’agriculture paysanne renouvelle la biodiversité et refroidit la planète.
Voir aussi :
- Vidéo “Légalité et Légitimité des Semences Paysannes” (sur le site de l’ADDOCS)
- Vidéo “Du blé au pain : une histoire en luberon” sur la variété de blé meunier d’Apt qui nous revient aujourd’hui
- Réseau Semences paysannes, artisans semenciers commercialisant des graines bio de variétés anciennes
- “Le blé, chronique d’une mort annoncée”, documentaire de Marie-Monique Robin
- “Kokopelli, les semences de la vie“
- Le documentaire “Sans terres et sans reproches”, des nouveaux paysans du Quercy
- D’autres articles du blog concernant les semences
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