Faire du vin, c’est avant tout mobiliser des savoirs-faire ancestraux


S’il existe une nouvelle vague dans le monde des vignerons, c’est bien celle des vins sincères sans toxique. Celle de celles et ceux qui veulent produire un vin  » bon, propre et juste « 

Un régal. Ecoutez Yvon MINVIELLE parlez de son vin !

Olympe et Yvon Minvielle, soucieux de santé et de biodiversité, pratiquent une viticulture et une vinification naturelle en biodynamie. Sagesses et  » savoir-faire  » anciens sont sauvegardés. Chaque jour, dans la vigne ils observent la vie de la plante et son environnement, dans le chai ils écoutent le travail du vin… Lire la suite

Respecter l’écosytème, la vigne, le raisin et le vin. Tout simplement


Mark Angeli : viticulteur en biodynamie

Mark Angeli, viticulteur du Val de Loire, « engagé » en culture biodynamique. Sa ferme de la Sansonnière est en biodynamie depuis 1990 environ, nous explique comment il chouchoute ses vignes et son vin.

Lire la suite